Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng
Rằm Tháng Tám nhất định trong nhà phải có bánh Trung Thu mới trọn vẹn, viên mãn. Tuy nhiên, nếu nhà không có lò nướng mà bạn muốn tự tay làm bánh dành tặng những người mình thương yêu thì sao? Hãy thử ngay cách làm bánh Trung Thu không cần lò nướng dưới đây và đón chờ thành phẩm hấp dẫn nhé!
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Không Cần Lò Nướng
Để làm một chiếc bánh dẻo Ngũ Sắc chúng ta cần những nguyên liệu sau:
- Bột nếp: 600gr
- Đậu xanh: 500gr
- Đường trắng: 80gr
- Dầu ăn: 80ml
- Mạch nha: 20ml
- Vừng, hạt dưa đã rang chín
- Trứng muối
- Khoai tím, củ dền: mỗi loại một ít
- Bột ca cao, bột trà xanh: một ít
Contents
Sơ Chế Nguyên Liệu
– Pha đường với nước đun sôi để nguội, khuấy đều cho đường tan hết.
– Rửa sạch củ dền và khoai tím. Tiếp theo, mang hai loại củ này đi luộc hoặc hấp chín rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.
– Hòa bột trà xanh và bột cacao với nước, để riêng ra.
Làm Vỏ Bánh Trung Thu
– Hòa dầu ăn, nước hoa bưởi và nước cốt chanh vào nước đường đã chuẩn bị. Từ từ thêm bột nếp vào âu hỗn hợp nước đường, nhào cho các nguyên liệu thành một khối đồng nhất, dẻo mịn.
– Chia bột vỏ bánh thành 5 phần bằng nhau. Tiếp theo, lần lượt cho nước củ dền, nước bột trà xanh, khoai tím và cacao vào từng phần bột, nhào đều tay có được những khối bột nhiều màu đẹp mắt.
Làm Nhân Bánh
– Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho đậu vào cùng một ít nước, nấu chín mềm.
– Sau khi nấu chín, cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với đường.
– Bắc nồi lên bếp, đổ đậu vào sên trên lửa nhỏ đến khi đậu sệt lại, sờ vào không bị dính tay là được. Thêm một chút mạch nha vào nhân, trộn đều rồi tắt bếp.
– Ngâm trứng muối trong rượu rồi hấp chín.
Làm Bánh Trung Thu Không Cần Lò Nướng
– Đợi nhân nguội, chia thành 5 phần sao cho tỉ lệ vỏ bánh và nhân là 2:1, viên tròn. Cho trứng muối, hạt vừng và hạt dừa đã rang chín vào giữa từng viên nhân, gói lại cẩn thận.
– Cán mỏng phần bột vỏ bánh, cho nhân vào chính giữa, gói lại để vỏ bọc kín nhân, cho vào khuôn bánh, nén chặt để tạo hình.
– Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn là hoàn thành.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Bánh Trung Thu ngũ sắc không chỉ có hình dáng đẹp mắt, hấp dẫn với nhiều sắc màu cuốn hút mà hương vị bánh cũng cực kỳ lôi cuốn. Sự béo bùi của nhân đậu xanh kết hợp với trứng muối, hạt vừng cùng hạt dưa đã rang béo ngậy vô cùng tuyệt vời, thơm ngon.
Với cách làm bánh Trung Thu không cần lò nướng này, bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức chế biến mà thành phẩm lại rất ngon và lạ miệng. Bạn cũng có thể tham khảo thêm Máy chế biến bột làm bánh để có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh có hương vị thơm ngon, độ ngọt vừa phải kết hợp với vẻ ngoài cực dễ thương và xinh xắn đấy.