Phương pháp bảo quản thực phẩm truyền thống

1. Bảo Quản Lạnh

Thực phẩm để trong tủ lạnh, kho lạnh vẫn tươi ngon trong một số ngày. Một số vi trùng và vi sinh vật không dễ phát triển ở những nơi mát mẻ.

Bạn có thể bảo quản các mặt hàng thực phẩm, như trái cây sữa, rau và thực phẩm nấu chín bằng cách giữ chúng trong tủ lạnh, kho lạnh.

2. Đun Sôi (Nấu Chín Thực Phẩm)

Bằng phương pháp này, chúng ta có thể bảo quản thực phẩm trong thời gian ngắn. Vi trùng, và vi sinh vật trong thực phẩm sẽ bị thanh trùng và loại bỏ ra khỏi sản phâm. nhưng ta nên ăn ngay hoặc là chỉ nên để từ 1-3 ngày tùy theo các loại thực phẩm khác nhau…

3. Bảo Quản Bằng Phương Pháp Ướp Muối

Chúng ta có thể thêm muối để bảo quản dưa chua và hải sản, thịt, cá…Phương pháp này đã dược áp dụng trong thời gian dài của thời xa xưa và nó vẫn còn giữ đến nay cho cac sản phẩm thực phẩm và là món ăn mang đậm hương vị cuộc sống .

4. Làm Ngọt

Đường dư thừa trong thực phẩm cũng được xem là một chất bảo quản. Chúng ta có thể lưu trữ thực phẩm trong một thời gian dài dưới dạng mứt, thạch… bằng cách thêm đường.Đặc biệt dùng cho các loại hoa quả và nó mang nét đặc trưng riêng của người Á đông.

Xem thêm: Trà đen

5. Sấy Khô

Trong phương pháp này, thực phẩm được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, hoặc sấy khô bằng máy móc, thiết bị… để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trong đó.

Một số loại thực phẩm như:hải sản, cá thịt, rau củ quả, trái cây và các loại hạt sẽ được bảo quản bằng phương pháp này.

Nhất là phương pháp sấy thăng hoa cho cac loại thực vật như trà và các loại thảo mộc mà vẫn đậm hương vị của thảo mộc tự nhiên

6. Đóng Hộp

Trong phương pháp này, không khí được loại bỏ khỏi thực phẩm và cho vào hộp kín khí để vi trùng không phát triển trên chúng.

Các mặt hàng thực phẩm như rau, hải sản, các sản phẩm từ sữa, vv được bảo quản bằng phương pháp này.Dùng phương pháp này có thể vận chuyển và lưu trữ rất thuận tiện

Xem thêm: Máy đóng gói cafe bột giá rẻ

Ưu điểm và nhược điểm:

Ưu điểm của việc bảo quản thực phẩm: Vi trùng, vi sinh vật sẽ bị ức chế sự phát triển trong thực phẩm được bảo quản bằng phương pháp này, đảm bảo giá trị sử dụng cho thực phẩm.

Bảo quản cho phép bạn thưởng thức trái cây theo mùa như: dâu tây, xoài, thơm, vải, đào… hoặc ngay cả trong mùa vụ.

Nhược điểm của việc bảo quản thực phẩm: Lượng muối và đường dư thừa được sử dụng trong bảo quản thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Một số phương pháp bảo quản thực phẩm có thể làm mất chất dinh dưỡng.

7. Gói Hút Ẩm Silica Gel 

Gói Hút Ẩm Silica Gel dùng để hút ẩm, giữ cân bằng độ ẩm tích hợp trong bao bì thực phẩm, phương pháp này đảm một trường bên trong bao bì đóng gói thực phẩm luôn khô ráo… ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, vi sinh vật, nấm mốc… giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm trong thời gian cho phép .

8. Túi Hút Khí Oxygen (Gói Hút Oxy)

Túi hút khí Oxygen (gói hút oxy) giải pháp bảo quản thực phẩm rất hiệu quả đặc biệt các thực phẩm khô bao gồm các loại hạt…, mứt bánh, kẹo..

Giúp giảm thiểu tình trạng hư hại, nấm mốc thường xuyên xảy ra và kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm.

Công dụng của gói hút O xy

• Giúp bảo quản thực phẩm không bị hư hỏng, ẩm mốc trong suốt quá trình vận chuyển, giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng tươi ngon như ban đầu.
• Có khả năng hút khí oxy và các khí ô nhiễm có hại khác, kiểm soát nấm mốc và vi khuẩn hình thành gây hư hỏng thực phẩm.
• Giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí do hư tổn thực phẩm, kéo dài thời gian sử dụng, tăng uy tín của thương hiệu trong mắt khách hàng.

9. Miếng Thấm Hút Thực Phẩm (Super Soaker Pads)

Miếng thấm hút thực phẩm là miếng lót siêu thấm hút có thiết kế đặc biệt, chuyên dụng cho đóng gói thực phẩm tươi sống, hải sản, thịt, trái cây… sản phẩm tuyệt đối an toàn.

• Khả năng hấp thụ, thấm hút nhanh chóng và toàn diện.
• Giữ cho thực phẩm tươi, khô và sạch.
• Ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi và kéo dài tuổi thọ của thực phẩm.

Chi tiết xin vui lòng liên hệ Hotline 1: 1900 2861 – Hotline 2: 09 67 68 69 11 Để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!