Nguồn gốc trà nõn tôm

Trà nõn ngon được xuất xứ từ vùng đất màu mỡ Tân Cương – Thái Nguyên. Đây là mảnh đất thiên thời, địa lợi, nhân hòa được thiên nhiên ưu ái. Hầu hết những loại chè ngon khắp Việt Nam đều được sản sinh từ đây.

Trà nõn tôm là gì?

Trà nõn tôm Thái Nguyên là một trong những loại trà ngon Việt Nam được tuyển chọn từ những búp chè tươi, xanh mướt qua những bàn tay của những người nghệ nhân vùng Tân Cương – Thái Nguyên. Trà được trồng ở vùng đất phì nhiêu màu mỡ. Nguồn nước cung cấp chủ yếu cho công việc tưới tiêu lấy từ Hồ Núi Cốc. Đây là hồ nước ngọt gắn liền với chuyện tình nàng Công và chàng Cốc.

Trà nõn tôm có vị chát đượm ban đầu và hậu vị ngọt sâu, màu sắc giống màu vàng của cốm. Hương thơm ngầy ngậy, thoang thoảng đặc trưng mà đậm chất thiên nhiên không hề sử dụng chất tạo hương hay chất bảo quản nào.

Nguồn gốc của trà nõn tôm

Giống như Thiên thời – Địa lợi – Nhân hòa, nguồn gốc trà nõn tôm không xuất phát ở đâu xa, trên vùng núi màu mỡ, đất đai phì nhiêu thuộc xã Tân Cương – Thái Nguyên đã sản sinh ra loại chè thơm ngon, đậm đà vị hòa quyện của thiên nhiên hái trà tỉ mỉ của những người nông dân làm chè sạch Tân Cương Thái Nguyên qua đôi bàn tay tâm huyết và tận tâm với nghề chè.

Mỗi một địa phương đều có một sản vật riêng không nơi nào giống nơi nào và đó cũng chính  là niềm tự hào với biết bao con người Việt Nam. Nhắc đến đồi chè, những đồi chè của “Thủ Đô gió ngàn” một thương hiệu chè Tân Cương Thái Nguyên nổi tiếng, nổi danh cả nước và là niềm tự hào của mảnh đất Thái Nguyên và từ đó nguồn gốc của trà nõn tôm cũng ra đời.

Không thể phủ nhận một rằng thiên nhiên trời miền Bắc vừa dịu mát, trong xanh, khí thậu dễ chịu, xanh ngát thì nhờ vậy cây trà rất dễ phát triển và ngon hơn nhiều. Trà nõn tôm vừa là loại trà thượng hạng vừa là loại trà đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nó không chỉ là sự chăm sóc kĩ lưỡng của vùng trà mà còn là sự kết tinh hương sắc của trời và tất cả những gì tinh túy nhất mà thiên nhiên ban tặng. Những người sành trà thường chọn loại trà này vì nó có vị ngon khó cưỡng, và thường những người khó tính mới bị trà này chinh phục. Sau khi thưởng trà  cho dù có uống bao nhiêu nước lọc vẫn nhận thấy vị ngọt thanh còn lưu lại trong miệng, vấn vương mãi không thôi.

Xem thêm: Quy trình sản xuất trà thảo mộc

Cách để phân biệt trà nõn tôm

Cách để nhận biết trà nõn tôm với những loại trà khác đó là cánh trà. Cánh trà thường mỏng, xoăn nõn trà quấn chặt vào nhau, nhỏ hơn đầu tăm. Điều đặc biệt về loại trà này  vì nguyên liệu trà là phần nõn trên cùng, đó là phần chứa rất nhiều dinh dưỡng và khi thu hoạch thì sản lượng tuy ít nhưng khi pha trà nước sẽ rất đậm đà và uống được lâu hơn.

Chính sức hấp dẫn của loại trà nõn tôm này mà ngày càng nhiều khách yêu trà muốn một lần thưởng thức. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại trà giả được bán tràn lan. Sau đây là những dấu hiệu nhận biết đúng nguồn gốc trà nõn tôm Tân Cương chính thống giúp bạn tránh mua phải hàng giả.

Nguyên liệu làm trà

Để phân biệt trà nõn Tân Cương với các loại trà khác đầu tiên ta dựa vào cánh trà. Cánh trà thường nhỏ tít, mỏng và xoăn. Nõn trà chỉ nhỏ hơn đầu tăm một chút và được bện chặt vào nhau. Sỡ dĩ có sự khác biệt đó là do nguyên liệu chế biến được lấy từ phần trên cùng của cây trà. Đây là phần chứa nhiều dinh dưỡng và được cho là ngon nhất của cây trà. Sản lượng ít nên giá có cao hơn những loại thông thường. Nhưng bù lại loại trà nõn này uống rất được nước, hương vị thì nhớ mãi không quên.

Do nguyên liệu là phần non nhất của cây trà nên khi chế biến các “nghệ nhân” cũng rất cẩn thận và tỉ mỉ nếu không cánh trà sẽ bị dập nát. Thành phẩm đến tay người tiêu dùng phải trải qua rất nhiều công đoạn từ sao trà đến đóng gói. Loại trà nõn chuẩn thường có màu xanh hơi mốc. Khi đưa ngang mũi ngoài thấy mùi đặc trưng của trà ta còn thấy thoang thoảng của mùi hương cốm. Bỏ trà vào bình pha ta nghe được những tiếng roong roong rất vui tai.

Kết tinh ở thành phẩm

Như đã nói ở trên, trà nõn Tân Cương rất được nước, tiết kiệm hơn nhiều so với những loại trà khác. 1kg nõn tôm có thể pha được khoảng 60 đến 70 lít trà ngon. Điều đặc biệt làm nên thương hiệu của nó là khi pha đến nước thứ 2, 3 vị trà tôm vẫn ngon như lần đầu. Nước trà vàng xanh không sẫm màu như các loại trà giả. Thưởng thức trà ta sẽ thấy vị chát dịu, thoảng mùi hương cốm lúc đầu. Về sau ngồi đàm đạo ta sẽ thấy vị ngọt thanh rất dễ chịu đến từ cốc trà nõn vừa thưởng thức.

Chinh phục những vị khách sành trà nhất

Những vị khách sành trà thường rất khó tính trong việc lựa chọn những sản phẩm chất lượng. Tuy nhiên, bất kì ai cũng có thể bị chinh phục bởi hương vị khó cưỡng của chè nõn tôm. Sau khi thưởng thức trà, cho dù bạn có uống thêm bao nhiêu nước lọc thì cái hương vị ngọt thanh đó vấn vương bạn mãi thôi.

Trà nõn tôm rất giỏi lấy lòng người khác kể cả những người mới biết đến trà. Cái đắng dịu, vị ngọt thanh cùng hương thơm thoang thoảng chắc chắn sẽ làm bạn nhớ hoài.

Dân gian có câu trà ngon phải có bạn hiền. Vì thế, không một món quà nào ý nghĩa hơn khi dùng trà nõn Thái Nguyên để biếu bạn bè, đồng nghiệp cùng thưởng thức. Tin rằng trà nõn tôm sẽ chinh phục được bất cứ ai có niềm đam mê trà.

Xem thêm: Giảm cân bất ngờ với trà thảo mộc